个体工商户的税收征收主要有两种模式：查账征收和核定征收。
查账征收是根据个体工商户的实际经营情况来确定税收费用。具体来说，税务机关会先查验有关账户信息，然后根据收入和支出来计算税收费用。这种征收方式比较可靠和直观，但需要消耗较多的时间和人力。因此，一般情况下，个体工商户的税收征收采用核定征收的方式。
核定征收则是根据规定或者税收申报表，按照**的核定标准来确定税收费用。在这种方式下，税务机关不再查验个体工商户的账户信息，而是根据实际情况自行核定税收。核定征收相对简单快捷，适用于大多数个体工商户。
然而，在某些特殊情况下，如涉及重大收入、大额支出或异常情况，税务机关仍可以采取查账征收的程序。这是为了确保税收的准确性和公平性。
需要注意的是，关于查账征收和核定征收，还要遵循地方性税收法规的相关规定。不同地区可能会有不同的实施方式，因此在实际操作中可能会出现不一致的情况。
此外，根据《中华人民共和国税收征收管理法》的规定，个体工商户实行税收征收管理时，税务机关可以采取一系列措施。这些措施包括对相关账户进行检查，定期核定应缴纳的所得税，采取抽样查账、核定征收、定期验账和突击查账等方式，对异常取得相关收入的个体工商户实行临时征收等。
综上所述，查账征收和核定征收都是可行的程序，具体采取哪种方式取决于实际情况。税务机关会根据个体工商户的经营情况和地区特点来选择**的方式，以确保税收的公正性和有效性。