会议费的核算是一个重要的财经问题。根据《**和**机关会议费管理办法》第三章会议费开支范围、标准和报销支付，会议费的开支范围包括会议住宿费、伙食费、会议场地租金、交通费、文件印刷费、医药费等。
在会议期间，支付参会人员的餐费是一项重要的开支。根据规定，这笔费用可以计入到会议费里面进行核算。因此，在进行会议费的核算时，需要将参会人员的餐费纳入考虑范围。
为了证明会议费的合理性，需要提供相应的证明材料。这些证明材料应包括会议时间、地点、出席人员、内容、目的、费用标准、支付凭证等。这些信息能够清楚地反映出会议费的使用情况，有助于对会议费进行合理核算。
总之，会议费的核算是一个复杂的过程，需要考虑多种因素。通过遵循相关规定，提供完整的证明材料，可以确保会议费的合理使用和核算。