上海有什么菜

上海菜以甜味为主，菜肴多样，精致美味。其中以海鲜为原料的菜肴最为**，如上海**的“蟹肉烧卖”、“腐竹虾仁”、“干煸肉片”、“酱香肘子”、“菠萝虾球”、“蒜茸虾仁”、“油爆虾球”、“清炒虾仁”、“鱼香肉丝”、“酸菜鱼”、“糖醋排骨”等。

此外，上海菜还有“油麦菜”、“西湖醋鱼”、“豆腐乳”、“蚝油焗饭”、“烤鸭”、“家常豆腐”、“豆腐脑”、“小米粥”、“小笼包”、“糖醋里脊”、“糟溜肉片”、“炒芥兰”、“清拌豆芽”、“糖醋排骨”、“糖醋时蔬”、“酱爆茄子”等，让你大饱口福。

还有上海菜里的“酸菜汤”、“菊花豆腐”、“皮蛋瘦肉粥”、“叉烧饭”、“醋溜土豆丝”、“炸豆腐”、“海鲜锅”、“红烧猪蹄”、“芝麻酱凉面”、“鱼香茄子”、“紫菜蛋花汤”、“清蒸鱼”、“糖醋鲤鱼”、“酸辣汤”、“芝士虾球”、“番茄炒蛋”、“豆花”、“醋溜木耳”等，百花齐放、美味可口，满足你多样的口味。

上海有着悠久的美食文化，还有许多其他的特色小吃，如“蟹黄棒”、“黄瓜拌面”、“鸭血粉丝”、“蛋挞”、“猪肉白菜馅饼”、“油条”、“肉夹馍”等，以及民间的“水煮鱼”、“香辣蟹”、“茄子烧鸡”等，也是不可错过的美味。