年糕怎么炒好吃

平时说起韩国小吃，年糕怎么炒好吃，首先想到的就是韩式炒年糕，现在大街小巷随处可见卖炒年糕的，今天就给大家分享一道“韩国风味年糕”，口感软糯，汤汁入味，学会了在家就可以制作，感兴趣的朋友们一起看看如何操作吧。

年糕怎么炒好吃（袋装年糕怎么炒好吃）

食材：年糕

辅料：生粉

调料：番茄酱、白糖、白醋、蒜蓉辣椒酱、水淀粉、熟芝麻

1.下面开始调酱汁

准备一个小盆，倒入番茄酱260克，白糖200克，白醋150克，食盐2克，蒜蓉辣椒酱100克（超市有卖的），用筷子搅拌均匀备用。

2.下面准备食材

年糕一包，用手掰开，掰散后放在盆里。（超市有卖的）

加入一小勺水，以便粘匀生粉，然后加入适量生粉拌匀。

3.下面开始炸年糕

锅中倒入菜籽油，油温烧至5成热（微微冒烟时），倒入年糕，炸至大约一分半钟，外皮炸至金黄色，捞出年糕控油备用。

袋装年糕怎么炒好吃

每到快过年前的一个月，宁波人几乎家家都会有年糕，多的是乡下亲戚送来的，年糕怎么炒好吃，横竖叠得方方正正的一摞一摞，吃不完，浸在水里，经月不坏；少的是像我这样，想吃了去菜场或超市买，要吃多少买多少。对于从小没离开过宁波的我，有时候我想，如果哪一天离开家乡，让我想念的恐怕不是更有名的宁波汤圆，而是宁波年糕。

那种超市里真空包装的年糕宁波人很少买，真空包装的切片年糕更不会买，因为水份丢失，煮出来的年糕会丧失了软糯幼滑的口感。因此能买手工年糕的，不买机器年糕，能买整条年糕的，年糕怎么炒好吃，不买切片年糕。

年糕通常做成咸口的汤年糕或炒年糕，也可以做成甜口的番薯年糕汤，但那通常当作点心，很少做正餐。

对于我们宁波人来说，做一碗炒年糕或年糕汤，就跟别的地方的人吃一碗炒面或汤面一样随意，但越是家常的食物，越是百吃不厌。

年糕怎么炒好吃又简单

今天给大家介绍一款简单快手的韩式辣炒年糕，软软糯糯，鲜甜微辣，**复制韩国料理。菜谱是两人份的量，朋友们可根据需要按比例确定用量。

By淮北慧子

1、提前做好准备，洋葱切丝备用

2、先调灵魂酱汁：番茄酱、韩式辣酱、生抽、白糖加少许水搅拌均匀

3、锅中倒油，放入洋葱丝翻炒出香味

4、加入焯过水煮软的年糕继续翻炒，加入灵魂酱汁翻炒均匀，可根据自己口味稍加一点盐

5、收汁后即可装盘，撒少许熟的白芝麻点缀。色香味俱全，看着就很诱人啊！

1.年糕煮软后用凉水冲洗一下会Q弹；2.韩式辣酱有咸味，各人可根据自己口味稍加或不加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，年糕怎么炒好吃，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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