清炒胡萝卜

你们爱吃炒过的胡萝卜吗？我要首先发言！我太不喜欢炒过的胡萝卜了！真的还不如给我一根干净的胡萝卜让我拿着啃呢！

清炒胡萝卜

但是人哪，清炒胡萝卜，上了年纪，该补还是要补的，所以清朝胡萝卜还是要吃的，但是为了能够好吃一些，清炒胡萝卜，我搭配了我个人很喜欢的西兰花，清炒就清炒，为了营养，就把炒胡萝卜当成不一样颜色的西兰花干了吧。

准备食材：西兰花、胡萝卜、蒜末等。

1、将胡萝卜切片，之后在进行对半切开。将准备好的西兰花切成块状。

2、起锅烧水，将准备好的西兰花放在水中焯煮，3-5分钟，差不多三分钟就好了。

3、再将准备好的胡萝卜放在水中焯煮。

4、起锅烧油，将准备好的蒜末放在锅中，爆香。

5、再将焯煮好的西兰花和胡萝卜放在锅中进行翻炒。

6、放入适当的盐巴。

『原料』山药600克，胡萝卜50克

『调料』葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精

『做法』

1.将山药洗干净，去皮，切成0.3厘米厚的菱形片。胡萝卜洗净，切蝴蝶片，待用。

2.将切好的山药片泡入清水中。

3.将泡好的山药片捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中冲洗一下。

4.锅入油烧热，清炒胡萝卜，下葱末、姜丝爆香，放入山药片、胡萝卜片翻炒至六成熟。

5.锅中再加入盐、鸡精、白糖、白醋，翻炒至熟，出锅入盘即成。

一般人群均可食用。

1、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性**患者、长期腹泻者；

2、山药有收涩的作用，故**燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。

健康贴士

1、山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

至于胡萝卜的好处，我想不需要我多说大家都懂的。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，此外它还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。

但是我们也同样知道胡萝卜跟牛肉最配，不过，话说回来，平常家庭，如果总是用牛肉来烧总觉得真心伤不起。偶尔吃一次还可以，如果每次都这样。真是压力很大呀不过好在，家里的孩子不算多讲究，一般只要有肉就可以，不规定非要吃什么肉。这样的话，清炒胡萝卜，我总觉得压力会小一点。