当项目退货发生时，从销售方的角度来看，其账务处理如下：
首先，销售方需要记录主营业务收入的减少。这可以通过借记主营业务收入来实现。具体来说，借方金额应该等于退货金额。
其次，销售方需要计算应交的增值税（销项税额）。这可以通过贷记应交税费—应交增值税（销项税额）来实现。具体来说，贷方金额应该等于退货金额乘以适用的税率。
同时，销售方需要冲销结转的成本。这可以通过借记库存商品和贷记主营业务成本来实现。具体来说，借方金额应该等于退货商品的成本，而贷方金额应该等于退货商品的成本。
综上所述，销售方在项目退货时的账务处理如下：
借：主营业务收入（退货金额） 贷：应收账款等科目
借：库存商品（退货商品的成本） 贷：主营业务成本（退货商品的成本）
需要注意的是，具体的账务处理可能因公司政策、税法规定等因素而有所不同。因此，在实际操作中，建议咨询财务专业人士以确保准确性和合规性。