酒店备品通过库存商品科目核算，购进导致库存商品增加，计入借方核算，同时会导致货币资金减少，资产减少计入贷方核算。酒店备品购进的账务处理是，

借：库存商品，应交税费—应交增值税（进项税额），

贷：银行存款等科目。