[农业和农村事务部：2023年第35周生猪和猪肉价格环比下降]根据农业和农村事务部的监测，2023年8月28日至9月3日，**规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价为17.77元/公斤，较上周下降0.4%，较去年同期下降24.1%；白条肉平均出厂价为23.09元/公斤，较上周下降0.5%，比去年同期下降22.9%。