如果是一般纳税人单位，酒水销售开具发票增值税税率是13%；

如果是小规模纳税人，酒水销售开具发票增值税征收率是按3%；

因为疫情的原因，湖北地区以外的小规模纳税人，酒水销售开具发票增值税征收率是按1%执行。