水利建设基金专项收入的计税依据是不含增值税的收入金额。

水利建设基金专项收入=不含增值税的收入金额*水利基金征收率。

计提的时候账务处理是，

借：税金及附加，

贷：应交税费—水利基金。

缴纳的时候账务处理是，

借：应交税费—水利基金，

贷：银行存款。