增值税专票对方未认证红冲的操作：在增值税防伪税控系统填写红字发票信息表，提交税局审批，审批通过之后根据税局给的红字发票通知单上面的通知单号码，录入到开票系统开具负数发票，把之前的蓝字发票信息冲销。