无法直接根据资产负债表和利润表计算出企业的纳税总额。企业的纳税总额可以通过银行存款日记账按月统计计算，汇总就是纳税总额。或者根据纳税申报表的应纳税额数据求和，就是企业一段时间内的纳税总额。