资产负债表中存货项目包括以下内容：原材料、在产品、产成品、商品、周转材料。

涉及到具体的会计科目一般的企业包括：原材料、物资采购、包装物、低值易耗品、材料成本差异、库存商品、存货跌价准备、生产成本、主营业务成本等。