在海尔大健康品牌盈康一生旗下各个医院，一顿饭的意义，远不止于果腹。2025年上半年，以“安全为基、健康为本、体验为翼”的餐饮服务理念，在海尔大健康品牌盈康一生旗下各医院掀起了一场“食堂变革”。如今，当员工步履匆匆地走向食堂，会在这里感受到片刻的放松，患者和家属也会在这里暂时放下焦虑寻找到一份温热的慰藉。

　　一、食品更安全

　　“以前进后厨心里总有点嘀咕，现在真是大不一样了！”一位在医院工作多年的后勤食堂老师傅由衷感叹。这变化的背后，是盈康一生将餐饮行业标准“4D食品安全现场安全管理体系”**复制，把食品安全卫生放到**位的决心。各家医院厨房实现规范化管理、明厨亮灶，严把食材采购、存储和加工三道关，按照法规要求严格执行餐品48h留样制度。

盈康食堂的4D标准

　　二、饮食更健康

　　我们深知，科学合理的膳食是疾病康复和健康管理的重要一环。为了给患者带来营养可口的餐食，各院推行“双师”工作制，营养师和厨师共同制定食谱，根据《**居民膳食指南》进行餐品营养搭配，结合地域特色人群偏好，制定餐品，兼顾营养和口味。提供多种套餐组合及灵活的单品选择，无论是需要严格控制饮食的患者，还是追求健康生活方式的员工，都能找到心仪之选。餐品选项较以往增加了40%以上，真正实现了“众口不再难调”。

“双师工作制”，厨师长、营养师共创食堂营养膳食

　　针对特定需求患者，苏州广慈肿瘤医院按照**卫生健康委员会发布的《恶性肿瘤患者膳食指导》推出特色肿瘤营养餐和术后营养餐等，满足患者特殊饮食需求。

　　同时，结合**卫生健康提出实施“体重管理年”3年行动，上海永慈康复医院、山西盈康一生总医院和苏州广慈肿瘤医院率先推出了特色减脂餐，优选新鲜时令蔬菜、优质禽肉、深海鱼类及五谷杂粮，餐盘里跳跃着丰富的色彩与营养。每一份餐单都经过严格热量与营养素计算，确保在控制热量的同时，满足身体所需。山西盈康一生总医院**日销量200余份，广受需求减重人群欢迎。

多样的选择，营养丰富的减脂餐

　　三、环境更舒适

　　“现在的食堂明亮又舒服，坐在这里吃饭，感觉心情都放松了。”一位老员工真切反馈。苏州广慈肿瘤医院、重庆华健友方医院和上海盈康护理院等医院对食堂环境进行升级，完成食堂环境改造的医院里，舒适的就餐空间成为了员工小憩、患者家属舒缓压力的“温馨驿站”。

明亮舒适的环境，患者和员工体验提升

　　四、体验更温暖

　　患者及家属不到那可以到餐厅就餐，还可以享受送餐到病房服务，患者或家属可以在线点餐，配送员配备保温餐车准时送到病房。

　　上海盈康养护院针对院内患者或长者长期在院，很少吃上家里做的饭，对食堂进行体验升级，设置了家属厨房，家属可以为患者或长者烧制家里的菜肴，和他们一起吃一顿家里做的饭，传递家的温暖！

　　五、创用户**体验迭代，步履不停

　　安全看得见、健康吃得到、环境更舒心——这一系列举措的成效，**体现在员工和患者满意度实实在在的跃升上。2025年上半年内部满意度调查数据显示，餐饮服务的整体满意度较去年同期提升了10个百分点，超过行业平均水平，上海永慈医院食堂还荣获了上海市闵行区卫生健康系统厨艺比赛。员工的笑容多了，患者及家属的肯定多了，这些积极反馈是我们持续优化餐饮服务**劲的动力。

　　舌尖上的安心与健康，是我们不变的承诺。对标行业高标准的**深化、健康餐饮的持续创新、温馨环境的逐步升级……我们将继续倾听员工与患者的心声，不断打磨细节，提升品质。让盈康一生旗下医院的餐饮服务，不仅成为能量的补给站，更成为传递健康理念、彰显人文关怀的温暖港湾。