个体工商户的个人所得税核定征收率是根据《中华人民共和国个人所得税法》和《中华人民共和国个人所得税实施细则》的规定来确定的。该规定根据个体工商户所得税纳税比例征收，并且每年按月定额缴纳，不受当月税收收入差异的影响。
核定预缴税收率分为六级，具体如下：
1. 预缴税率2%：适用于个体工商户的销售收入、劳务报酬总额未超过30万元的情况； 2. 预缴税率3%：适用于个体工商户的销售收入、劳务报酬总额在30万元到50万元之间； 3. 预缴税率4%：适用于个体工商户的销售收入、劳务报酬总额在50万元到100万元之间； 4. 预缴税率5%：适用于个体工商户的销售收入、劳务报酬总额在100万元到200万元之间； 5. 预缴税率6%：适用于个体工商户的销售收入、劳务报酬总额在200万元到300万元之间； 6. 预缴税率8%：适用于个体工商户的销售收入、劳务报酬总额超过300万元的情况。
此外，个体工商户还可以正常申报抵扣项目，根据实际情况减除减免企业所得税，从而减少实际应缴税额。
拓展知识：根据《中华人民共和国个人所得税法》规定，个体工商户每月需要向财政部门申报其当月实际缴纳的税款。根据当月实际缴纳的税款额以及之前缴纳的税款情况，个体工商户需要确定下一个纳税期间应向税务部门缴纳的税款额。这就是个体工商户个人所得税核定征收率的具体规定。