酒店的薪酬账务处理过程包括以下几个步骤：
首先，当酒店计提员工工资时，会计分录为：“借：管理费用—工资，贷：应付职工薪酬—工资”。这一步是将预计要支付给员工的工资计入管理费用。
其次，当工资发放给员工时，会计分录为：“借：应付职工薪酬—工资，贷：银行存款”。这一步是从公司的银行账户中扣除相应的金额，支付给员工。
接着，当支付个人社保和个人所得税时，会计分录为：“其他应付款—个人社保，应交税费—个人所得税”。这一步是将员工的社保费用和个人所需缴纳的税款从公司的账户中扣除。
然后，在缴纳个人所得税时，会计分录为：“借：应交税费—个人所得税，贷：银行存款”。这一步是将员工的个人所得税从公司的账户中扣除，上缴至税务部门。
**，当计提社保费用时，会计分录为：“借：管理费用—社保单位，贷：应付职工薪酬—社保单位”。这一步是将预计要支付给员工的社保费用计入管理费用。
在缴纳社保费用时，会计分录为：“借：应付职工薪酬—社保单位，其他应付款—个人社保，贷：银行存款”。这一步是从公司的银行账户中扣除相应的金额，支付给员工的社保费用。