根据会计准则，当企业在计提员工薪酬时，需要将工资、住房公积金和社保等费用计入生产成本、制造费用、管理费用以及销售费用。具体来说，借方应记入生产成本、制造费用、管理费用、销售费用等-工资，生产成本、制造费用、管理费用、销售费用等-住房公积金，以及生产成本、制造费用、管理费用、销售费用等-社保。而贷方则应记入应付职工薪酬-工资，应付职工薪酬-住房公积金（企业承担部分），以及应付职工薪酬-社保（企业承担部分）。
在发放员工工资时，企业需要将应付职工薪酬-工资从贷方转出，借记银行存款。同时，还需将其他应付款-社保（个人承担部分）和其它应付款-住房公积金（个人负担部分）从贷方转出。此外，企业还需要缴纳员工的个人所得税，借记应交税费-应交个人所得税。
综上所述，企业在计提和发放员工薪酬时，需要遵循**的会计处理原则。这些原则包括将员工薪酬计入相应的费用科目，如生产成本、制造费用、管理费用和销售费用；在发放工资时，将应付职工薪酬-工资从贷方转出，并借记银行存款；同时，还需将其他应付款-社保（个人承担部分）和其它应付款-住房公积金（个人负担部分）从贷方转出。**，企业还需缴纳员工的个人所得税，借记应交税费-应交个人所得税。