外币专门借款的汇兑差额资本化金额确定方法如下：
如果专门借款为外币借款，则在每个会计期间应予以资本化的汇兑差额金额，是当期外币专门借款本金和利息所发生的汇兑差额。这个金额与购买固定资产上的支出无关。
一旦所购建的固定资产达到预定可使用状态之后，外币专门借款本金和利息的汇兑差额应当计入当期损益。
外币专门借款的汇兑差额资本化金额是根据以下原则确定的：
1. 如果专门借款是外币借款，那么在每个会计期间，汇兑差额的资本化金额就是当期外币专门借款本金和利息所发生的汇兑差额。
2. 汇兑差额的资本化金额与购买固定资产上的支出无关。
3. 一旦所购建的固定资产达到预定可使用状态之后，外币专门借款本金和利息的汇兑差额应当计入当期损益。
通过以上方法，可以确定外币专门借款的汇兑差额资本化金额。这种方法能够确保资本化金额的准确性，并且与购买固定资产上的支出无关。同时，一旦固定资产达到预定可使用状态，外币专门借款本金和利息的汇兑差额将计入当期损益，以反映实际情况。