原材料是企业在生产过程中经过加工改变其形态或性质并构成产品主要实体的各种原料、主要材料和外购半成品，以及不构成产品实体但有助于产品形成的辅助材料。具体而言，原材料包括原料及主要材料、辅助材料、外购半成品（外购件）、修理用备件（备品备件）、包装材料和燃料等。
在企业的运营过程中，原材料起着至关重要的作用。它们不仅是产品生产的基础，也是企业正常运转的保障。因此，对原材料进行有效的管理和控制对于企业的发展至关重要。
为了确保原材料的有效管理，企业可以采用实际成本核算或计划成本核算的方式来进行日常的收发和结存。实际成本核算是根据实际采购成本和实际使用情况来计算原材料的价值，而计划成本核算则是根据预定的计划和预算来进行原材料的管理和控制。
在实际成本核算中，企业需要记录每一笔原材料的采购成本，并根据实际使用情况进行相应的调整。这种方式可以帮助企业更准确地了解原材料的成本，并进行合理的成本控制。
而在计划成本核算中，企业需要事先制定一个详细的原材料采购和使用计划，并根据计划来控制原材料的采购和使用。这种方式可以帮助企业更好地预测和管理原材料的需求，避免因供应不足或过剩而导致的成本浪费或损失。
无论是采用实际成本核算还是计划成本核算，企业都需要建立一个完善的原材料管理系统。这个系统应该包括原材料的采购、入库、出库和库存管理等功能，以确保原材料的有效管理和控制。
此外，企业还应该定期对原材料进行盘点和清点，以确保原材料的数量和质量与实际情况相符。同时，企业还应该加强对供应商的管理，选择可靠的供应商，并与之建立长期稳定的合作关系，以确保原材料的质量和供应的稳定性。
综上所述，原材料是企业生产过程中不可或缺的一部分，对原材料进行有效的管理和控制对于企业的发展至关重要。企业可以根据自身情况选择实际成本核算或计划成本核算的方式来进行原材料的日常收发和结存，并建立一个完善的原材料管理系统，以确保原材料的有效管理和控制。