近日，海底捞旗下砂锅菜品牌从前印巷在杭州连开两店，标志着该品牌**进驻浙江。两家新店分别落子杭州金沙印象城及萧山银隆百货，并以“百万补贴请杭州人民吃砂锅”的活动力度，吸引众多家庭聚餐与社交聚会的顾客前来体验。

近日，从前印巷·欢聚砂锅菜旗舰店在杭州萧山银隆百货开业

　　作为**消费活跃度**的区域之一，浙江特别是杭州，良好的营商环境和包容创新的城市氛围，吸引了众多创新创业品牌进驻。数据显示，杭州近年来引进**及以上级别首店数量年均增长超30%，新科技**项目占比达45%，成为新消费与新科技的重要**地。

　　据从前印巷品牌负责人介绍，此次双店齐落杭州，源于对杭州市场的强信心，一方面，杭州持续推出提振消费的**举措，展现出强劲的消费动能和市场潜力，“让我们感受到当地消费市场的旺盛活力”；另一方面，杭州持续优化的营商环境，包括**的政务服务和对企业发展的**支持，为品牌落地提供了坚实的保障。

　　从前印巷杭州首店位于金沙印象城，已于6月底开始试营业，开业头两日便创下近5轮的翻台佳绩。紧随其后开业的从前印巷旗舰店也在萧山银隆百货亮相。旗舰店规模近1000平方米，除了设有等位区、特色茶水铺，更精心打造了专属表演区。据从前印巷品牌负责人介绍，未来营业时长将延长至凌晨3点，并会根据顾客需求推出夜宵限定惊喜体验，为深夜用餐的顾客带来夜晚的松弛用餐选择。

　　秉持“好食材、好手艺、好体验”的核心理念，从前印巷致力于将传统砂锅烹饪技艺与现代餐饮需求相融合，打造高质价比、留住烟火气的欢聚美味。品牌坚持严格的食材标准，与优质供应商深度合作，菜单精选高原豌豆、荔浦芋头、白蕉海鲈等高品质原料，从源头保障菜品品质。

从前印巷致力于打造留住烟火气的欢聚美味

　　由**烹饪大师、湘菜名厨梁峰领衔的研发团队精心打磨菜品，为杭州消费者带来6款招牌砂锅菜：彩云之南汽锅鸡、川渝椒麻翘嘴鱼、烧椒豆花牛柳、辣椒炒黑猪肉、蒜蓉粉丝虾，以及特别结合杭帮菜口味定制的枣香红烧肉。一位杭州消费者到店用餐后分享：“环境很不错，点的菜每个都很好吃，特别是菠萝牛肉粒和虾仁鸡蛋孩子都非常喜欢！”在开业期间，门店还有促销优惠活动，不少顾客体验后表示“价格实惠”、“性价比很高”。

　　萧山银隆百货的从前印巷旗舰店还创新推出“从前印巷茶水铺”，供应甜品与现制饮品，丰富用餐选择。店外设有舞台表演区，后续将为等位及夜宵时段的顾客呈现特色表演。作为亲子友好型餐厅，店内还设有童趣鱼池，让小朋友在餐后体验“捞鱼”**。

从前印巷是海底捞“红石榴计划”的重要成员之一

　　据了解，从前印巷是海底捞2024年推出的“红石榴计划”的重要成员之一。该计划旨在鼓励内部创新，孵化和发展多元餐饮新品牌，推动服务创新。在逐步完善高管团队和管理制度的基础上，海底捞为“红石榴计划”的**实施提供强力支持，营造自下而上的内部创业氛围。

　　从前印巷瞄准了近年来快速发展的砂锅菜赛道，砂锅品类凭借其亲切温暖的烟火气、较高的标准化程度和突出的价值感，赢得了消费者的青睐。从前印巷选择将欢聚的仪式感融入“煲万物、融万味”的砂锅之中，该品牌**首店于今年1月在重庆开业，经过半年左右的时间，凭借特色菜品和稳定品质，获得了重庆消费者的广泛认可，品牌整体运营态势稳步上升。

　　“以砂锅为纽带，将欢聚的仪式感注入每一餐每一席，”从前印巷品牌负责人表示，“依托海底捞强大的食品安全管理体系和成熟的供应链能力，从前印巷致力于为消费者提供价格实惠、安全可靠的高质价比用餐体验。”

　　从前印巷此次“双店连开”，不仅瞄准了节日庆生、社交聚会、家庭聚餐等多元化用餐场景，也借助杭州在长三角一体化中的枢纽作用，进一步释放品牌在区域市场的增长潜力。未来，从前印巷将继续依托海底捞的供应链及服务优势，结合消费者需求，在更多城市落地生根。