**市场监督管理总局近日发布《蛋制品生产许可审查细则(2025版》，将于2026年1月1日起施行。新版细则**将液蛋制品等新产品纳入生产许可审查范围。

　　据了解，新版细则旨在进一步规范蛋制品生产许可、强化蛋制品生产企业监管、切实保障蛋制品质量安全、助推蛋制品产业升级。原《蛋制品生产许可证审查细则(2006版》同时废止。

　　新版细则着重在三方面进行修订完善：

　　一是按照法律法规的新规定、食品安全**标准的新要求，进一步明确蛋制品企业生产场所、设备设施、设备布局与工艺流程、人员管理、管理制度、试制产品检验等**审查要求，强化许可审查要求与法律法规标准的衔接。

　　二是突出食品安全风险识别和防控，进一步明确蛋制品生产企业必须严格制定、执行采购管理及进货查验、生产过程控制、检验管理及出厂检验记录等制度，切实提升蛋制品监管的科学性、有效性。

　　三是**将液蛋制品等新产品纳入生产许可审查范围，积极回应行业发展需求，助推蛋制品产业高质量发展。